Ingredientes
- 4 tomates grandes
- 1 lechuga
- ¼ de apio
- 2 cucharadas rasa de sal
- 125 gr de atún de lata en aceite
- 10 aceitunas verdes deshuesadas
- 10 aceitunas negras
- 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada
- 4 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Se rasgan los tomates por el pedúnculo, se colocan dos minutos en agua hirviendo, se pelan, se enfrían y se cortan en rodajas.Se deshoja la lechuga, se lava, se escurre y se corta a trozos.Se pela el apio, se lava y se corta en tiras muy finas.Desmenuzar el atún y mezclarlo con las rodajas de tomate, las hojitas de lechuga, las tiras de apio, las aceitunas, la albahaca, el vinagre y el aceite.Colocar la ensalada, tapada en el frigorífico durante diez minutos.
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