Ingredientes:
· Una coliflor grande
· Media cebolla grande
· Un cuarto de taza de aceite de oliva
· Dos tomates grandes
· Cuatro papas amarillas
· Dos limones
· Media cucharadita de ají molidoSal y pimienta al gusto
Comentario:
Fresca y con suficiente vitamina C como para consumirla en verano, esta ensalada puede constituirse en una buena alternativa cuando hay poco tiempo.
Preparación
1. Corta la cebolla en rebanadas finas. Luego de lavarlas ponlas a encurtir en limón, sal, pimienta y un poquito de ají molido.
2. A parte pon a sancochar en agua la coliflor y las papas. Cuando estén cocidas corta ambas en trozos y colócalas en una ensaladera.
3. Encima de esto pon la cebolla encurtida y los tomates en rebanadas.
4. Adereza con sal, pimienta y aceite mezclándola bien; queda lista para servir.
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sábado, 17 de octubre de 2009
sábado, 12 de septiembre de 2009
Merengue Italiano
En este espacio veremos la preparacion del Merengue Italiano ... y para facilitarles la preparacion se los muestro en este material grabado. Espero les agrade mucho, hasta luego.
viernes, 11 de septiembre de 2009
Ensalada italiana
Ingredientes
- 4 tomates grandes
- 1 lechuga
- ¼ de apio
- 2 cucharadas rasa de sal
- 125 gr de atún de lata en aceite
- 10 aceitunas verdes deshuesadas
- 10 aceitunas negras
- 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada
- 4 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Se rasgan los tomates por el pedúnculo, se colocan dos minutos en agua hirviendo, se pelan, se enfrían y se cortan en rodajas.Se deshoja la lechuga, se lava, se escurre y se corta a trozos.Se pela el apio, se lava y se corta en tiras muy finas.Desmenuzar el atún y mezclarlo con las rodajas de tomate, las hojitas de lechuga, las tiras de apio, las aceitunas, la albahaca, el vinagre y el aceite.Colocar la ensalada, tapada en el frigorífico durante diez minutos.
miércoles, 9 de septiembre de 2009
Ensalada de Coliflor
Ingredientes:
- 300 grs. de coliflor,
- 4 aceitunas rellenas de anchoas,
- 1 pimiento rojo,2 tazas de agua,
- 1/2 cucharadita de sal,
- 1,5 cucharadas de vinagre de sidra,
- 2 cucharadas de aceite de oliva,
- pimienta, ysal
Preparación:
Pasos previos: cortar el pimiento en tiras; cortar las aceitunas en rodajas.Primeramente, ponemos a calentar agua con sal, y cuando esté hirviendo incorporamos la coliflor y cocemos durante 6 minutos hasta que la coliflor esté tierna y crujiente.A continuación, escurrimos bien la coliflor y la ponemos en un recipiente hondo, añadimos el vinagre, removemos bien para que se impregne la coliflor y metemos el recipiente en el frigorífico durante 30 minutos.Pasado este tiempo, añadimos las aceitunas y el pimiento,Finalmente, salpimentamos y rociamos con aceite de oliva, removemos todo bien y servimos
Ensalada al Repollo
Ingredientes:
- 5 hojas de repollo
- 2 ramas da apio
- 1 zanahoria cocida
- 1/2 remolacha cocida
- 1 salchicha frankfurt
- 50 gr de jamón york
- 1 cucharada sopera de mahonesa
- 1/2 cucharadita de crema de mostaza
- 1/2 cucharadita de ketchup
Preparación:
Primeramente lavamos, secamos y picamos el repollo y el apio.Después cortamos en tiras finitas la zanahoria y la remolacha.A continuación troceamos la salchica en rodajas y el jamón york en tiras finas.Finalmente ponemos todos los ingredientes troceados en un recipiente y removemos. Después añadimos la mahonesa, la crema de mostaza y el ketchup, y removemos con suavidad
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